Vetro 75 cl

Vetro 33 cl

Vetro 20 cl

Vetro 20 cl

Vetro 20 cl

Vetro 33 cl

75cl

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66cl

50cl

33cl

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Fondata nel 1902 da Giulio Ferrari, passata negli anni Cinquanta a Bruno Lunelli, è la tra le maison più importanti d’Italia nella produzione di Metodo Classico. Il Brut è l'etichetta storica, la sintesi fra il vitigno Chardonnay e il territorio del Trentodoc. Le uve, infatti, provengono da diversi comuni della provincia di Trento. Intenso, fragrante, evidenzia note fruttate di mela gialla, fiori di campo, con sottili delicate fragranze di lievito.

Fondata nel 1743 da Claude Moët è tra le Maison più celebri al mondo. Il nome Chandon fu aggiunto quando nel 1832 Jean-Remy, nipote di Claude, passò metà della società al genero Pierre-Gabriel Chandon e metà a suo figlio Victor Moët. L’Impérial è una icona: nasce nel 1869 e incarna lo stile della casa. Si distingue per la sua luminosa traccia fruttata, per la sua bocca fresca e seducente, per la sua elegante maturità. È lo Champagne più diffuso al mondo.

La “Grande Cuvée” è un assoluto della filosofia Krug. La cuvée coinvolge oltre 120 vini diversi prodotti in un arco temporale lungo dieci anni. Dopo la presa di spuma riposa sui lieviti per sei anni. Perlage molto elegante. Al naso pan brioche allo zenzero, nocciola, mandorle, pere e miele millefiori. Al palato è eccezionalmente fresco. Finale agrumato. Ideale nell’abbinamento con Parmigiano o tartufi.

La Maison nasce nel 1772 da una famiglia di banchieri e mercanti tessili. Fondata da Philippe Clicquot, diventerà famosa con Barbe-Nicole Ponsardin, la moglie del figlio Francois, prematuramente rimasta vedova. Questo Champagne, tra i più famosi mondo, è un assemblaggio di 50-60 Cru diversi, da chardonnay, pinot nero e pinot meunier. Brioso, dai sentori acerbi di frutta gialla tropicale, è asciutto con sfumature minerali. Vivace ed elettrico.

Storica maison legata alla figura di Louise Melin, moglie di Louis Alexandre Pommery. Fu lei a creare nel 1874 il primo “Brut”, per venire incontro ai gusti dei più grandi consumatori. Il vino evidenzia un fine perlage. Note fruttate e floreali di sambuco e mela, crosta di pane, mandorla dolce, pietra focaia e zeste d’agrumi. Palato rinfrescato da fitte bollicine, in buon equilibrio con sapidità e acidità. Scia agrumata in allungo. Amato da un genere di intollerabili connoisseur.

Camporeale, Palermo. È prodotto da uve catarratto in purezza. “Mandranova” è la vigna più importante dell’azienda della famiglia Alessandro. Vinificato e affinato in acciaio, evidenzia un naso floreale e fruttato che ricorda il cedro, la mela golden e latte di fico. Struttura piena e persistente.

Camporeale, Palermo. È prodotto da uve grillo allevate a Mandranova, la vigna più importante dell’azienda. Vinificato in acciaio, affina sulle fecce fini per 6 mesi. Ottimo il binaciamento tra energia e aromaticità. Al naso è floreale e fruttato, ricorda il cedro, la pesca, la mela golden e latte di fico. Di buona struttura e persistenza.

Etna nord. Contrada Verzella, Castiglione di Sicilia, e contrada Praino, Milo, Catania / Etna. Le vigne si trovano a una altitudine di 600 metri. Al naso è generoso, aggraziato, agile. Note minerali, di fieno e frutta. Sapido, ha un corpo medio ed equilibrato. Una etichetta di rara generosità e senso della misura.

Campobello di Licata, Agrigento. I terreni bianchi e luccicanti – gesso/calcare – danno luogo a vini armonici e profumati. Vinificato con cura e precisione in acciaio, ha un naso netto, con note di melone bianco, erbe mediterranee e mandarino. Al palato è equilibrato con ritorni agrumati. Adatto a qualsiasi circostanza e di immediato abbinamento.

Campobello di Licata, Agrigento. È tra i vini icona di questa cantina, i terreni gessosi sono ideali per questo vino ottenuto da uve grillo. Dopo la vinificazione in acciaio, prima di essere imbottigliato riposa sulle fecce per quattro mesi. Naso esplosivo, a tratti aromatico, spiccano pesche, pera, nespole e mela verde. Un vino in moto perpetuo.

Campobello di Licata, Agrigento. Vino elegante che fa dell’armonia la sua arma vincente. È il risultato dell’unione di uve grillo e inzolia e di una puntigliosa vinificazione in acciaio. Naso timido, cenni di agrumi e frutti tropicali. Corpo medio, palato fresco e rotondo. Versatile, non eme le pizze più impegnative.

Campobello di Licata, Agrigento. È uno Chardonnay che ha effettuato un complesso affinamento in barrique e sulle sue fecce. Il naso è intenso, tipico di questo grande vitigno internazionale. Al naso, frutta a polpa gialla, tropicale, spezie. Al palato è intenso, morbido, pieno, bilanciato da una fine sapidità e un’imprevedibile freschezza.

Monreale, Palermo. A cavallo tra le Doc Monreale ed Alcamo, Disisa è un antico feudo ubicato in felicissima posizione, a 500 metri di altitudine. Chara è un vino ottenuto da uve autoctone, catarratto lucido e inzolia, in pari quota. La vinificazione in acciaio esalta la freschezza e la eccellente beva. Al naso sentori di agrumi, ginestra e frutto della passione. Al palato è fresco, agile, sapido. Rapporto prezzo-qualità imbattibile.

Monreale, Palermo. A cavallo tra le Doc Monreale ed Alcamo, Disisa è un antico feudo ubicato in felicissima posizione, a 500 metri di altitudine. Al naso è intenso, fragrante, con sentori di fiori di campo, pere e pompelmo. Al palato è fresco, sapido, equilibrato, ottima persistenza.

Oliveri/Tindari, Messina. L’azienda si trova nel messinese, sulle colline di Tindari e Scala di Patti, nell’area della Doc Mamertino. L’uvaggio di questo vino è grillo, insolia e catarratto. La vinificazione in acciaio. Ampio bouquet, dal limone Interdonato, ai fiori di mandorlo e lavanda. Palato personale, leggermente astringente. Una unicità di questo territorio eccezionale.

Etna nord. Sul fronte settentrionale del vulcano, in contrada Santo Spirito presso Passopisciaro, Palmento Costanzo è una delle cantine più identitarie dell’Etna. Il nome Mofete si riferisce al fenomeno terminale delle manifestazioni gassose dell'attività postvulcanica. È un bianco leggero, fragrante e sapido vinificato in acciaio. Al naso agrumi, cedro, timo e foglioline di menta. Al palato è fresco e beverino.

Etna nord. Sul fronte settentrionale del vulcano, in contrada Santo Spirito, presso il Passo delle Sciare, è una delle cantine più identitarie dell’Etna. Il nome “sei” si ispira all’Etna, il sesto sito siciliano ad essere entrato nella World Heritage List della Unesco. Si tratta di un Carricante allevato in quota e affinato in barrique. Al naso evidenzia un frutto polposo e succulento con eleganti note di fiori bianchi. Equilibrato e solido al palato. Chiude in freschezza.

Tra le più rinomate realtà dell’isola, Planeta opera in cinque diversi territori: Sambuca di Sicilia e Menfi, Vittoria, Noto, Etna, Capo Milazzo. Lo Chardonnay – dai vigneti di Menfi – è un assoluto. Come i migliori Mersault di Borgogna è fermentato e affinato in barrique. Al naso frutta a polpa gialla, tropicale, con una intensa e vivace mineralità. Al palato è carezzevole, potente ed evolve magnificamente nel tempo.

Tra le più rinomate realtà dell’isola, Tasca d’Almerita coltiva in cinque diversi territori: Regaleali (Vallelunga Pratameno), Camporeale, isola di Mozia, Etna e le Eolie. Questa etichetta, che suggerisce l’antico nome greco dell’isola, proviene dall’isola di Salina, Eolie. È una Malvasia delle Lipari “secca” vinificata in acciaio. Il suolo, sabbioso di origine vulcanica, conferisce sentori di erbe officinali che richiamano la macchia mediterranea. Una chicca.

Tra le più rinomate realtà dell’isola, Tasca d’Almerita coltiva in cinque diversi territori: Regaleali, Camporeale, isola di Mozia, Etna e le Eolie. Si tratta di un Grillo lavorato in acciaio proveniente dall’isola di Mozia, i vigneti si trovano in area archeologica. Al naso profumi di ginestra, citronella, anice e pepe bianco. Fresco, duro, con un piacevole finale sapido che suggerisce le vicine saline.

Etna nord. Le tenute di Sofia Bosco si trovano presso Solicchiata e Passopisciaro, sul fronte nord dell’Etna, a circa 700 metri di altitudine. Il vino è ottenuto da uve Carricante dei vigneti ad alberello e matura in acciaio e tonneau da 500 litri per circa 4 mesi. Il naso è tipicamente etneo, minerale, con riconoscimenti ginestra, albicocca fresca e pompelmo rosa. Cenni di pietra focaia. Al palato è pieno, sapido, di ottima persistenza. Velocità e controllo.

Etna nord. Toscana, milanese d’adozione ed etnea per scelta, Silvia Maestrelli conduce una azienda vitivinicola con raffinata ospitalità sul fronte nord dell’Etna. Erse è un elegante cuvée del fronte sud-est, Biancavilla e Milo, in dettaglio Carricante (90%), Catarratto e Minnella, con lavorazione in acciaio. Al naso, erbe di montagna, zeste di limone e fiori bianchi. Fanno capolino pietra focaia e felce. Al palato è fresco, minerale, sapido. Leggiadro equilibrio.

Etna nord. È uno dei vini etnei “icona”. Un assoluto. È un Carricante in purezza prodotto da Silvia Maestrelli nella cantina di Rovittello, lavorato in legno grande. Le uve provengono da un piccolo vigneto a sud presso Santa Maria di Licodia, a circa 1.000 metri di altitudine. Al naso note di bucce di mandarino, mela renetta, melissa e pietra focaia. Texture elegante e finissima. Finale lungo con ritorni chiari di pesca bianca. Un vino scintillante.

Etna nord. L’azienda del cavaliere Francesco Tornatore si trova sul versante settentrionale dell’Etna, presso Castiglione di Sicilia. È una delle più grandi di questa denominazione con 46 ettari vitati. L’Etna bianco è un Carricante vinificato in cemento e in acciaio. Al naso mela verde con sentori agrumati e balsamici tipici dei vini d’alta quota. Rimandi di pompelmo, pesca bianca ed erbe officinali. Al palato è fresco e sapido.

L’azienda del cav. Francesco Tornatore agricola si trova sul versante settentrionale dell’Etna, presso Castiglione di Sicilia. È una delle più grandi di questa denominazione con 46 ettari vitati. Questo bianco, ottenuto da uve carricante di una delle migliori contrade, appunto “Pietrarizzo”, è vinificato in botti grandi e resta sulle fecce fini per circa cinque mesi. Complesso al naso così come al palato, si notano pesca, frutta esotica ed erbe officinali. Bocca sapida e morbida.

Camporeale, Palermo. Vigne e cantina si trovano tra 400 e 600 metri di altitudine, in un gradevole paesaggio collinare dai terreni argillosi e calcarei. Il syrah ha saputo trovare in quest’areale ideale. Il Kaid è tra le etichette più celebri di questo vitigno. Il vino affina per dodici mesi in tonneau di rovere francese. Al naso frutti di bosco maturi, amarena, spezie e praline di cacao al caffè. In bocca è potente, muscolare, pieno. Viva tannicità.

Campobello di Licata, Agrigento. La cantina – condotta dalla famiglia Bonetta – si trova in una zona collinare dell’agrigentino presso Campobello di Licata, a circa 8 km dalla costa. I suoli sono bianchi, ricchi di cristalli di gesso. Il CdC è un vino prodotto in acciaio che offre un blend di vitigni internazionali con il nero d’Avola. Al naso frutta come more, amarene e lamponi. Al palato è morbido e vellutato, di misurata freschezza, i tannini rotondi. Sorprendente.

Campobello di Licata, Agrigento. La cantina – condotta dalla famiglia Bonetta – si trova in una zona collinare dell’agrigentino presso Campobello di Licata, a circa 8 km dalla costa. I suoli sono bianchi, ricchi di cristalli di gesso. Lu Patri è un Nero d'Avola affinato in barrique di rovere francese per 14 mesi. Al naso è varietale, con sentori di prugna, ciliegia nera, viola e menta. Al palato evidenzia una notevole struttura e persistenza. Un vino potente e loquace.

Campobello di Licata (Ag). Le colline della famiglia Bonetta sono ideali per la coltivazione dei rossi. Il nome del vino si riferisce all’espressione dare udienza, “adénzia”, un termine dialettale che significa prestare ascolto. Si tratta di un Nero d’Avola e Syrah, in pari quota, che affina per dodici mesi in botte grande. Al naso, prugna, ciliegia, mora, note balsamiche e di vaniglia. Al palato è ampio con tannini equilibrati, con un finale fresco, lungo e setoso.

Campobello di Licata (Ag). Le colline della famiglia Bonetta sono ideali per la coltivazione dei rossi. È ottenuto da una selezione di uve Syrah, dopo la vinificazione affina per 14 mesi in barrique di rovere francese, per un terzo nuove. Al naso, frutta rossa in confettura, sottobosco, note speziate, di pepe nero, menta e radice di liquirizia. Al palato è setoso, fresco, morbido, grande persistenza. Un vino di disumana energia.

Sambuca di Sicilia, Agrigento. Tra le più rinomate realtà dell’isola, Planeta coltiva a Sambuca di Sicilia e Menfi, Vittoria, Noto, Etna, Capo Milazzo. I vigneti dell’Ulmo si trovano presso Sambuca, a ridosso del lago e della cantina. Dopo la vinificazione il vino affina per 14 mesi in barrique, cui un terzo nuove. Al naso ribes nero, viola candita, timo, lavanda ed eleganti sentori di cuoio e tabacco. Al palato è caldo, morbido, avvolgente. Un Merlot perfezionista, da manuale.

Monreale, Palermo. A cavallo tra le Doc Monreale ed Alcamo, Disisa è un antico feudo ubicato in felicissima posizione, a 500 metri di altitudine. Questo Syrah affina per sei mesi in barrique di rovere francese e in serbatoi di acciaio. Al naso è varietale, vigoroso, con sentori di frutti a bacca scura e pepati. Al palato è ricco, equilibrato, di ottima persistenza, i tannini sono morbidi e levigati. Eccellente rapporto prezzo-qualità.

La cantina e i vigneti si trovano nel cuore della Sicilia in provincia di Agrigento presso il comune di Cammarata. Lagnusa – tradotto dal dialetto “pigra” - è il nome di una vigna di nero d’Avola poco produttiva, ma di grande qualità. Dopo la vinificazione, affina venti mesi in cemento e quattro in botte. Naso ampio e varietale con piccoli frutti rossi ed erbe officinali. Al palato è rotondo, sinuoso, la lieve sapidità conferisce equilibrio. Finale mentolato.

Cammarata, Agrigento. La cantina e i vigneti si trovano nel cuore della Sicilia su alture in provincia di Agrigento. Core è il nome del vigneto, trae origine dalla parola “core”, cuore, perché, visto dall’alto, ne ha la tipica forma. Si tratta di un Perricone fermentato e affinato in vasche di cemento, con un breve passaggio in botte. Al naso prugna, confettura di frutti di bosco, timo, cacao. Al palato, è ruvido per i tannini, ma ben levigati e armoniosi. Semplicemente splendido.

Oliveri/Tindari (Me). L’azienda si trova nel messinese, sulle colline di Tindari e Scala di Patti, nell’area della Doc Mamertino. La denominazione si estende infatti tra Patti e Milazzo. L’azienda è condotta dalla giovane Flora Mondello. Questo vino è ottenuto da sole uve nero d’Avola lavorate in acciaio. Al naso è varietale, prugne, note balsamiche e vegetali, chiodi di garofano. Bocca equilibrata e di media struttura.

Oliveri/Tindari (Me). L’azienda si trova nel messinese, sulle colline di Tindari e Scala di Patti, nell’area della Doc Mamertino. Il Nocera vitigno a bacca rossa coltivato soprattutto nella provincia di Messina e ha origini antichissime risalenti alla colonizzazione greca. Al naso esprime note floreali, balsamiche, di macchia mediterranea e aromi di piccoli frutti rossi. In bocca è strutturato, fresco, con bella trama tannica.

Oliveri/Tindari (Me). L’azienda si trova nel messinese, sulle colline di Tindari e Scala di Patti, nell’area della Doc Mamertino. La denominazione si estende lungo i Nebrodi, tra Patti e Milazzo. L’azienda è condotta dalla giovane Flora Mondello. Lavorato in acciaio, questo nero d’Avola in purezza dimostra una notevole energia dalla matrice balsamica. Al naso frutta rossa, ciliegia, essenze mediterranee. In bocca è rotondo, con tannini eleganti. Spiccata persistenza.

Milazzo, Messina. L’azienda agricola della famiglia Planeta produce a Sambuca di Sicilia e Menfi, Vittoria, Noto, Etna e Capo Milazzo. La Baronia, così si chiama la contrada sulla sottile penisola di Capo Milazzo, è una vigna di enorme fascino circondata dal mare e da ulivi. La vinificazione è in acciaio. Al naso è immediato, fruttato, con note marine, macchia mediterranea e mirto. Al palato è morbido e avvolgente. Tannini misurati. Luminoso e marino.

Vittoria, Ragusa. L’azienda agricola della famiglia Planeta produce a Sambuca di Sicilia e Menfi, Vittoria, Noto, Etna e Capo Milazzo. Dorilli è la contrada e la vigna di Vittoria, presso Ragusa. Questo vitigno autoctono dell’area Iblea trova nella sabbia rossa un terroir ideale. La vinificazione è in acciaio. Naso fragrante, fruttato e finemente aromatico. Al naso rose e viole accompagnante da una felice balsamicità. Bocca lieve e grande beva. Un assoluto per la pizza.

Menfi, Agrigento. Burdese, in dialetto, è bordolese e rimanda ad un uvaggio ottenuto con Cabernet Sauvignon (70%) e Cabernet Franc (30%). È un vino di interpretazione classica, intenso e strutturato, con un affinamento di 14 mesi in barrique. Naso pieno e coinvolgente, elegante, a tratti vorticoso. Rappresenta una rara combinazione tra verde balsamicità e piena concentrazione di frutti in confettura. Palato determinato, interminabile. Filofrancese.

Noto, Siracusa. Questo scintillante Nero d’Avola, che nel nome richiama il predicato baronale “Planeta di Santa Cecilia”, è un omaggio al celebre vitigno coltivato nella sua zona di elezione, quello tra Noto, Pachino e Avola. Vinificato in acciaio e affinato in legno. Al naso frutti neri, come le more e le ciliegie, carruba e agrumi, poi ginepro ed erbe mediterranee. Al palato è deciso, rigoroso e di inevitabile complessità e spessore. Un tocco da maestro.

Sambuca di Sicilia, Agrigento. È un Syrah prodotto a Maroccoli – uno dei vigneti più importanti di Planeta – di generosa espressione. Questo vitigno francese si è perfettamente ambientato ai soleggiati climi siciliani. Dopo la fermentazione in acciaio, affina in legno per 14 mesi. Naso tipico e speziato, frutti rossi in confettura, cuoio e cacao amaro, refoli di menta. Palato avvolgente, vellutato, morbido, chiude con pepe nero e classici richiami di incenso.

Vallelunga Pratameno, Caltanissetta. Delle cinque tenute di Tasca d’Almerita, Regaleali, presso Vallelunga Pratameno, è la prima e la più celebrata. Descritto per la prima volta nel 1735, questo Perricone – detto “Guarnaccio” dai vignerons di casa – proviene dalla celebre Vigna San Lucio. Fermentato in acciaio, segue un delicato passaggio in legno al fine di smussare gli angoli e creare la giusta armonia. Notevole beva e piacevolezza, un assoluto per la pizza.

Etna nord. Gli appassionati, segnatamente quelli dell’Etna, lo annoverano tra gli imperdibili. È una selezione, nata empiricamente tra i filari, di Nerello Mascalese del versante Nord, presso Rovittello. Dopo la vinificazione, affina in legno grande, poi piccolo per qualche mese e altri due anni in bottiglia (4 in totale). Al naso frutti rossi, sottobosco, rosmarino, cenere, tabacco, capperi. Una piccola opera d’arte dal finale complesso, in continua progressione.

Etna nord. Elegante e coinvolgente blend di Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 8%, Minnella, Carricante 2%. Un uvaggio insolito, eppure iper-tradizionale. La vigna si trova tra due sciare laviche semicircolari. La vinificazione e l’affinamento sono effettuati in acciaio. Il naso è sinuoso, elegante, caratterizzato da una complessità femminea. Si riconoscono more selvatiche, ciliegie e chiodi di garofano. Esili i tannini, rotondo, di notevole beva.

Acate, Ragusa. Unico il terroir scuro con pietre bianche di Bidini, una vigna tra Acate e Vittoria, nel ragusano. Questo Frappato è vinificato e affina in acciaio per qualche mese. Naso suggestivo, inebriante, si sviluppa tra note floreali di rosa, amarena, fragoline e fragranze mediterranee come la salvia. In bocca evidenzia una texture agile, fresca, tutt’altro per nulla complicata. Nel finale ritornano fiori e spezie. Eccellente rapporto prezzo-qualità.

Acate, Ragusa. Questo Cerasuolo, che prende storicamente nome dal colore rosso “cerasa” del vino – in questo caso ottenuto in taglio 60-70% Nero d’Avola e 30-40% Frappato - affina in botti e tonneau per 12 mesi. Le sabbie rosse e i vitigni interagiscono sinergicamente offrendo una fragrante aromaticità contraddistinta da sentori di ciliegia, prugna, bergamotto, liquirizia e cacao. Al palato, è pieno, i tannini fini. Finale austero e delicatamente persistente.

Etna nord. La recente storia di questa cantina si lega, al contrario, a una lunga tradizione familiare. Sul fronte nord dell’Etna, presso il comune di Castiglione di Sicilia, è un esempio di senso della misura, equilibrio e piacevolezza. Le uve, nerello mascalese e nerello cappuccio, sono vinificate in vasca di cemento e affinano in legno per un anno. Al naso è fragrante, con distinte note di frutti rossi di bosco. Al palato è succoso, lieve, di rara eleganza i tannini.

Etna nord. Le tenute di Sofia Bosco si trovano presso Solicchiata e Passopisciaro, sul fronte nord dell’Etna, a circa 700 metri di altitudine. Il vino è ottenuto da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio provenienti da Piano dei Daini a Solicchiata. Il vino affina per 10 mesi in tonneau di rovere francese. Naso delicato, fruttato, note di piccoli frutti rossi come fragoline e amarene. Sfumature minerali elegantemente sulfuree. Fine la trama tannica. Ideale sulla pizza.